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小寒，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第23個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著一年中寒冷的日子就要來臨。民間素有“小寒勝大寒”之說。小寒大寒期間，我國(guó)很冷的地方是黑龍江北部地區(qū)，低氣溫可達(dá)零下40度左右。全國(guó)各地在小寒時(shí)，都會(huì)有不同的飲食習(xí)慣；小寒吃菜飯是老南京的食俗，香鮮可口之余還可健脾養(yǎng)胃；在廣東吃糯米飯可補(bǔ)中益氣。
根據(jù)中國(guó)的氣象資料，小寒是氣溫低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。小寒時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國(guó)南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。小寒時(shí)是干冷，而雨水后是濕冷。
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