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一般來(lái)說(shuō)軋鋼刀在高溫下的變形阻力?。慈彳洠?，但不能說(shuō)具有良好的塑性。由于鋼的塑性在高溫變形時(shí)受到多種因素的影響，不僅取決于鋼的內(nèi)在因素（化學(xué)成分組織結(jié)構(gòu)、非金屬夾雜物等），還取決于軋制時(shí)的外部條件變形溫度、變形速度、應(yīng)力狀態(tài)及加熱介質(zhì)等。什么是塑性變形和彈性變形？不超過(guò)金屬自身彈性限制的變形稱為彈性變形。施加在結(jié)晶上的外力超過(guò)其彈性限制時(shí)，去除外力后變形的晶格和破碎的晶粒不能恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，這種變形稱為塑性變形。
軋鋼刀不會(huì)因外力而改變體積，而是穩(wěn)定地改變其形狀，不會(huì)破壞的能力稱為鋼的塑性。但是，不能將塑性和柔軟性混同起來(lái)。這是因?yàn)槿彳浶员硎窘饘賹?duì)于變形力的抵抗力，即所謂的變形抵抗力的大小。例如鉛同時(shí)具有良好的塑性和柔軟性，但軋鋼并不同時(shí)具有兩種性質(zhì)，例如奧氏體系不銹鋼在冷卻下經(jīng)受不了大的變形，表明塑性好。但是，這種鋼因?yàn)榭棺冃文芰Υ?，所以不柔軟?/span>
塑性變形時(shí)，作用于金屬的外力有作用力和反作用力，由于這兩個(gè)力的作用，在金屬內(nèi)部產(chǎn)生與外力大小相稱的內(nèi)力。每單位面積的這種內(nèi)力稱為應(yīng)力，用表示當(dāng)金屬內(nèi)部存在應(yīng)力，其表面存在尖角、尖角缺口、傷痕、折疊、傷痕等缺陷。
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